//////
You are here: Home > Potrawy z grzybów > CIASTO PIECZONE

CIASTO PIECZONE

Wyroby z ciasta pieczonego zawierają na ogół wszystkie podstawo­we składniki pokarmowe, charakteryzują się ponadto dużymi wa­lorami smakowymi i estetycznym wyglądem. Z tych względów są chętnie przyrządzane i z apetytem zjadane. Rodzaj ciasta zależy od ilości i jakości dodatków, sposobu spul­chniania i sporządzania ciasta oraz metody jego obróbki cieplnej. Znanych jest wiele rodzajów ciasta pieczonego, najpopularniejsze to: drożdżowe, kruche, półkruche, francuskie, półfrancuskie oraz ptysiowe. Ciasto drożdżowe. Znajduje ono duże zastosowanie do wypieku bułek, chleba, placków, babek, kulebiaków, pasztecików, pieroż­ków itp. Podstawowymi składnikami ciasta drożdżowego są: droż­dże, mąka, sól i płyn np.woda.

Leave a Reply

error: Content is protected !!