//////
You are here: Home > Potrawy z grzybów > KLUSKI KASYNOWE

KLUSKI KASYNOWE

Kluski kasynowe 1/2 kg ziemniaków, 50 ml śmietany, 2-3 jaj, 4 dkg koncentratu pomidorowego, natka pietruszki, 4 dkg sera twarogowego, 15 dkg mąki,15 dkg pieczarek, tłuszcz do pieczarek, gotowania i polania, sól i pieprz do smaku. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugo­tować, odcedzić, odparować i przestudzić; zemleć i wymieszać ze śmietaną, jajami, koncentratem pomidorowym, posiekaną natką pietruszki, przetartym przez sito twarożkiem, przesianą mąką oraz drobno pokrajanymi i usmażonymi pieczarkami, doprawić do smaku. Metalową łyżką formować podłużne kluski i kłaść na wrzą­cą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić, osączyć z wody, polać masłem. Podawać z surówkami.

Leave a Reply

error: Content is protected !!